Escherichia coli
Escherichia coli est une bactérie commensale de l’intestin, c’est-à-dire qu’elle est présente dans celui-ci depuis la colonisation de l’intestin par le microbiote. De plus, elle participe au bon fonctionnement de l’organisme.
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C’est une Proteobacteria en forme de bâtonnet, elle est anaérobie facultative, c’est-à-dire qu’elle a la capacité de se développer en présence et en absence d’oxygène moléculaire, le dioxygène.
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Photographie prise à l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses à l'aide d'un microscope électronique à balayage​
Dans le cadre du cours de microbiologie au sein de CPBx, nous avons étudié la croissance de cette bactérie. Nous avons observé que la bactérie est en condition optimale de croissance dans un milieu riche en nutriments, qui ressemble à celui de l’intestin. Cette bactérie est donc très à l’aise dans l’intestin.
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Pour observer la croissance de la bactérie, nous avons mesuré la densité optique appelée aussi l’absorption d’une solution de bactéries dans un milieu riche, à intervalles de temps régulier.
La densité optique augmente avec le nombre de bactéries dans la solution.
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Photographies prises durant un travail pratique en microbiologie
A noter qu’une espèce de bactérie se divise en plusieurs souches. Pour Escherichia coli, la majorité de ses souches sont commensales et d'autres sont pathogènes. Les pathologies associées à Escherichia coli peuvent être des diarrhées, des gastro-entérites, des infections urinaires…